,recominca,follow-me,{"account":"recominca","label":"follow-me","color":"000000","side":"r","top":"136"}
こ れ く ら い も 、い い く ら し 。
写真・・・針山千賀子 文・・・針山聖子
「大根持って行き」と声をかけてもらうことも多いこの季節。私たちも緒方さんに大根をおすそわけしていただきました。緒方さん夫妻が暮らす長澤地区は淡路島北部に位置し、島内でも気温が低いので大根や白菜などが甘く水々しく育つ地域。葉っぱまでピンと新鮮な大根が手に入ったときに作りたい、一本丸ごと使える方法を教えてもらいました。今まで使い切れなかった大根葉も主役に。たくさん作って常備したいですね。